Escudo de la República de Colombia

El uso de este subproducto del plátano puede reemplazar hasta el 50 % de la harina de trigo en la elaboración de salchichas tipo Frankfurt.

Este nuevo producto puede reemplazar por completo el extracto de levadura usado comercialmente para fermentaciones alcohólicas y ácido lácticas, con iguales rendimientos de producción.

En una gira por la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, Corpoica y la Hacienda El Ático socializaron la ordenanza con la que se busca proteger, conservar y fomentar el uso del ganado Hartón del Valle.

Pese a que aportan a la seguridad alimentaria, algunas especies de plátanos –como el cuatro filos, felipita, cachaco y guayabo–, al igual que la papayuela, el marañón, el maíz limeño y el rojo ojo de gallo, además de las variedades de frijol nima, sangre de toro y caraota, se han identificado como olvidadas por los cultivadores.

El acelerado deterioro que sufren estos electrodomésticos cuando se usan para alquiler propició la creación de un prototipo de embalaje portable que las protege de golpes evitando fallas en su funcionamiento.